一百多年前,科学家发明了化肥。人们发现化肥能够让植物快速生长,就像人吃补品一样。于是,为了追求高产和减少工作量,人们大把大把地向地里施用化肥。大量的化肥破坏了植物体内的平衡,同时也破坏了土壤环境的平衡,我们肉眼所见的就是土壤板结、次生盐渍化、农作物产量、质量下降、病虫害泛滥。而病虫害的泛滥催生了农药的繁荣,然而农药的后遗症又可谓遗患无穷,影响了餐桌的健康,增加了病虫害的抗性,杀死了病虫害的天敌,破坏了整个生物链的平衡,当然也杀死了土壤中的微生物。
植物是一个生命体,它需要通过根与土壤中的微生物相互作用来控制水的摄入量,并按需吸收特定的养分以保持健康。但是,现在土壤中起到这种调节作用的微生物越来越少。大量的氮肥(盐)溶于水中被植物过量吸收,破坏了植物体内的养分平衡。同时,吸收过量的氮使得植物渗透压过高,迫使植物吸收更多的水,进而促使植物的细胞壁变得薄而脆弱。因此我们经常看到大量施用化肥的作物虽然产量增高了,但是更容易倒伏、生病。
植物不像动物一样可以自由移动,选择适宜自己生长的环境,它们的一切“吃喝拉撒”都在土壤上。种种不良的耕作方式使得越来越多的土壤变得紧实、板结,出现“盐霜”、“红霜”、“青苔”,各种土传病害也越发频繁。人们只好又苦苦寻医问药,杀虫剂、杀菌剂的成本不断上升,却只是治标不治本,作物的品质和性也大大下降。
如何跳出“病→吃药→更容易生病→吃更多的药”的恶性循环?其实,土壤里的微生物,就是关键。如何呢?大家比较熟悉的方法应该就是使用微生物菌肥了。目前国内菌肥生产厂家有几千家,微生物肥料能提供具有固氮、解磷、解钾等功能的有益微生物,从而促进农作物生长,改良土壤结构,改善作物产品品质和提高作物的防病、抗病能力,从而实现增产增收。
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